Antep Siirt

Siirt fıstığının içerisinde Antep fıstığına göre daha düşük oranda yağ bulunmaktadır. Fıstığın yağsız olması insan vücudu için oldukça önemlidir. Ayrıca Siirt fıstığının içerisinde bulunan demir, kalsiyum, fosfar ve potasyum oranları Antep fıstığına göre daha fazladır. Dolayısı ile Siirt fıstığı insan sağlığı için daha çok tercih edilmektedir. Ancak Siirt fıstığının aşırı tüketilmesi de insan sağlığı için olumsuz sonuçlar doğurmaktadır. Siirt fıstığı ile Antep fıstığı arasındaki bir başka fark ise yağ oranının farklı olmasından dolayı Siirt fıstığının kolesterole iyi gelmesidir.